Powiatowe Centrum Edukacji Zawodowej realizuje zadania z zakresu przygotowania praktycznego młodzieży wynikające z programów nauczania dla danego zawodu, ustawiczne kształcenie osób dorosłych oraz dokształcanie pracowników młodocianych, a także inne zadania zlecone przez szkoły, organ prowadzący czy inne jednostki organizacyjne i podmioty gospodarcze.
W skład Powiatowego Centrum Edukacji Zawodowej wchodzą:
W Powiatowym Centrum Edukacji Zawodowej tworzy się:
Podstawową jednostką organizacyjną Powiatowego Centrum Edukacji Zawodowej jest pracownia. Zakres działania pracowni odpowiada działaniom określonym w programie zajęć praktycznych. Pracownią kieruje i odpowiada za jej działalność nauczyciel (opiekun pracowni).
Podstawową formą pracy dydaktycznej w Powiatowym Centrum Edukacji Zawodowej są zajęcia praktyczne prowadzone w pracowniach lub laboratoriach, a podstawową jednostką organizacyjną zajęć praktycznych jest grupa złożona z uczniów lub słuchaczy realizujących określony program.